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Tablette de Chocolat 85g

La Palantine vous propose ses délicieuses recettes, classiques ou originales, de chocolat sous forme de tablette de 85g. Au programme : Chocolat Noir, Chocolat Lait ou Chocolat Blanc. Et pour chaque, une délicieuse déclinaison : Nature, Pistache, Sarrasin, Poivre de Sichuan, Gingembre, Coco, Eclats de Caramel, Amande, Figue, Pétales de Fleurs Cristallisées, Guimauve, Bonbon Fraise, Noisettes Entières, Myrtille, Eclats de Noisettes ou Orange Confite.

Tablette de Chocolat : un peu d’histoire

L’histoire du chocolat commence il y a 4 000 ans, là où étaient présents les cacaoyers, dans l’antique Amérique Centrale. Ce sont les Olmèques, les premiers, à transformer la fève de cacao en chocolat. Ils buvaient cette boisson en infusion pour se soigner ou lors de rituels. Plus tard, les Mayas l’ont considéré comme « la boisson des dieux ». La préparation maya contenait des fèves rôties puis moulues, auxquelles ils mélangeaient de l’eau, des piments et de la semoule de maïs.

Les Mayas l’appelaient « xocolatl« , que l’on peut traduire par « eau amère ». La fève de cacao a même servi au 15e siècle, de monnaie pour les Aztèques. Ils pensaient que le dieu Quetzalcoalt leur avait offert le chocolat en cadeau. Ils l’utilisaient en aphrodisiaque, en boisson fraiche ou pour se donner du courage à la guerre.

On ne sait pas très bien comment le chocolat arrive en Europe, et d’abord en Espagne… La légende dit qu’Hernán CORTES, l’explorateur, l’a ramené en Léon en 1528. Il l’aurait reçu de la part d’un empereur aztèque, au lieu d’or sonnant, lors d’une expédition en Amérique. En Espagne, la boisson sera adoucie avec du sucre et du miel, et elle fait fureur; d’abord auprès des nobles, des riches mais aussi du clergé. Il est resté longtemps confiné à l’Espagne; avant de se diffuser en France, puis dans le reste de l’Europe. C’est en 1615, que le chocolat arrive à la cour lors du mariage de Louis XIII avec la fille du roi d’Espagne.

Avec le rayonnement de la cour française, le chocolat arrive en Angleterre, puis dans toute l’Europe. Des « Maisons du Chocolat » ouvrent un peu partout, et des pays installent des cacaoyers en Afrique. Il est produit de façon artisanale et lentement, mais la révolution industrielle va rapidement lui donner un nouvel essor. En 1828, une machine peut créer de la poudre de cacao. Elle permet l’ajout de liquides et la création du chocolat moulé, d’abord en barre. Le terrain était préparé pour La Palantine et sa Tablette de Chocolat g.

Tablette de Chocolat : et maintenant

C’est au 20ème siècle qu’on assiste aux premières créations de chocolateries industrielles, en Suisse, en Angleterre et aux Pays-Bas. Ces usines fabriquent d’abord de la pâte de chocolat, des tablettes puis les premiers gâteaux et bonbons. Les prix vont baissés et la consommation se généraliser. On le consomme de plus en plus par plaisir que pour ses possibles vertus médicales !

• A partir de 1821 Van Houten met au point la poudre de cacao soluble et les déversera sur toute l’Europe !
• En 1830, Kohler invente le chocolat aux noisettes.
• En 1836, Menier crée la tablette de chocolat enveloppée et sécable en 6 barres.

Tablette de Chocolat 85g La Palantine

La Palantine s’inscrit dans cette longue tradition d’artisans chocolatier qui crée des produits originaux et de pur plaisir ! C’est ce que vous retrouverez, notamment, dans la Tablette de Chocolat 85g avec différents chocolats et plein de parfums envoutants et parfois originaux. Testez la Tablette de Chocolat 85g au Bonbons Fraise, aux Pétales de Fleurs ou encore au Poivre de Sichuan !

Pour aller un peu plus loin dans la connaissance de cette gourmandise : Le Chocolat par Wikipedia

• Poids brut : 87g
• Poids net : 85g
• Prix au kilo : 57,65€
• A conserver dans un endroit frais et sec sans odeur entre 12 et 18°C.